Desserts

Dessert au chocolat du restaurant Le Parfum des Déciles à Rodez

LA POIRE
Pochée dans un vin épicé, crème mascarpone à la vanille, tarte meringuée et sablé breton

LE CHOCOLAT AUX EPICES
Une mousse au chocolat et piment d’Espelette, streusel façon rose des sables, tuile au grué et poivre de sichuan, crémeux à la fève de tonka

LES AGRUMES ET CAROTTES
Dans une crème brûlée et en sorbet, carottes et écorces d’oranges confites, suprêmes d’agrumes et cigarette russe à la fleur d’oranger

SALADE DE FRUITS FRAIS
Selon les produits du marché

ASSORTIMENTS  DE GLACES ET  SORBETS  MAISON

 Restaurant Le Parfum des Délices – 24, place du Bourg à Rodez – ( 12 ) Aveyron –  Tél : 05 65 68 95 00