Menu Plaisir

30 €

par personne

Entrée

LE SAUMON
En tartare façon Gravlax, verveine, carottes fanes et jus à l’orange

ou

LA COURGETTE
En déclinaison, chèvre frais pané au pain d’épices, jambon de pays et roquette

Plat

LE CABILLAUD
Poché dans une huile aromatique, sablé et beurre à l’anchois, fèves, et oignon de Lézignan

ou

LA PINTADE
Le suprême en ballottine à la mélisse, bouillon de champignons aux herbes fraîches et farçou aveyronnais

 

Dessert

LES DESSERTS
Au choix à la carte

 Restaurant Le Parfum des Délices – 24, place du Bourg – Rodez – ( 12 ) Aveyron –  Tél : 05 65 68 95 00