Mise en bouche 

**********

Escalope de Foie Gras poêlée,
gaufre maison, émulsion « cidre et châtaigne »,
pomme confite au sucre et granité au cidre

**********

Gambas et seiches flambées à l’anis,
bonbons croustillants d’aile de raie
et pointe de tomata maison

ou

Marbré de filet de truite façon opéra, 
panna cotta au citron vert
et accras de crabe à la ciboulette

**********

« Le Granité maison »

**********

Tournedos de mignon de porc de montagne
au cœur de fondue de choux,
 galette de pommes de terre Anna et douceur de Laguiole

ou

Filet de Lotte poêlé, bonbon pané à la niçoise, tomate confite, tagliatelle de courgette et tapenade en méli mélo

ou

Magret de canard cuit sur la peau,
 cappuccino de potiron et chantilly aux girolles,
 samoussas croustillants aux pleurottes

**********

 Assiette de Fromages travaillés et sélectionnés par nos soins

**********

«  Gourmandises et Glaces »

Faîtes votre choix parmi notre carte des plaisirs sucrés…